正常的易拉蓋食品罐頭都應有一定的真空度，從罐外看，頂、底蓋向內(nèi)微凹。但當罐頭因種種原因呈正壓狀態(tài)，頂?shù)咨w就會向外鼓起，即所謂脹罐，脹罐一旦發(fā)生就意味著食品保質(zhì)期變短、發(fā)酸。

易拉蓋食品罐頭的化學性脹罐因罐壁嚴重腐蝕產(chǎn)生大量氫氣所致，多發(fā)生于腐蝕性較強的酸性食品。其特點是：1、頂蓋或底蓋外凸程度，會隨著貯存時間的延長而加重。2、腐蝕部位最終穿孔，如焊縫、鋁易開蓋的鉚釘刻線及罐壁碰撞處。3、脹罐內(nèi)容物中的鐵含量高，有嚴重鐵腥味。

產(chǎn)生易拉蓋食品罐頭化學性脹罐的原因：1、空罐用材不當：鍍錫量低、鍍層不均勻；鋁質(zhì)易拉蓋用于氯離子含量高的食品。2、焊縫及其補涂膜質(zhì)量差：焊縫毛刺多、補涂膜薄或固化不足。3、涂膜性能不良：涂料選用不當、涂膜偏薄、固化不足、及受機械損傷等。4、灌裝車間為采用動態(tài)消毒設備，工人作業(yè)時未采用動態(tài)消毒技術對環(huán)境中芽孢、霉菌進行動態(tài)滅殺。

安聯(lián)易拉蓋符合國家食品級安全，安聯(lián)專業(yè)供應易拉蓋，鋁質(zhì)易拉蓋，馬口鐵易拉蓋,飲料易拉蓋等等。